在此先說明
當初文章歸類在設定時
一直以為只會分享珍饈
但沒想到今天是給負評
總之 先看看別人怎麼說吧
非凡大探索美食
接著來看看網友怎麼說→台中 ▌家族聚餐合菜推薦：大祥串燒屋，不用花大錢吃到涵碧樓主廚的拿手菜
=-=-=-=-=-=-=-=-=看看MO怎麼說=-=-=-=-=-=-=-=-=
其實是老媽看到非凡電視的報導介紹所以嘗嘗鮮的
一開始其實並沒有想多做介紹
但這次用餐實在讓人不開心
也由於沒打算介紹 所以也沒拍照 沒紀錄些什麼
再開砲之前 先來看看我們點了哪些菜色吧
塔香蛤蠣
招牌燒鵝
蒸魚(忘了什麼魚)
避風塘大蝦
金沙中卷
鮑魚鮮蝦粥(送來的是鮮蝦砂鍋粥)
炒野菜(忘了什麼菜)
即便紀錄的不是很詳細
還是要給最真實的報導
塔香蛤蠣
這次上桌的第一道菜 大概是點菜後15分鐘才上桌
有臭掉的蛤蠣 但這是難免 除了上菜時間慢以外 這並不會讓我給負評
招牌燒鵝
距離上一道菜大概過了7 8分鐘吧
我相信燒鵝不是現烤 也不可能現烤
這種切一切就好的東西 居然花了不少時間
除了一隻有肉的鵝腿之外 其他都是骨頭
蒸魚
魚皮是紅色的 不過對魚沒什麼研究
但魚的肉質很棒 料理得不錯
很推薦這道菜
金沙中卷
這道菜是店家推薦的
如下圖所示 所謂的金沙中卷就是 炸中卷拌美乃滋在灑上很多的麵包粉
還可以 很特別
但搭配起麵包粉跟美乃滋實在讓我有點難接受
炒野菜
就是一般快炒店的那種炒野菜
只是沒想過這道菜為什麼會花上那麼久的時間
避風塘大蝦
跟一般的避風塘調理方式不同
一般是灑上很多的蒜頭辛香料
這邊依然灑上了豐富的麵包粉
下圖是已經開動後才拍的照片
本來不是只有兩隻請不要誤會
口味還不錯 但我還是不喜歡麵包粉
鮑魚鮮蝦粥(送來的是鮮蝦砂鍋粥)
先來介紹這道鮮蝦砂鍋粥 抱怨的事情等等再說
以這個一鍋450元的價格來算
這鍋粥裡面用的蝦子真的很大方
粥的口味很特別 有種燕麥五穀雜糧的味道
據店家的說法 在調理之前有加入腰果之類的東西炒過
不但吃起來口味跟別的海鮮粥不一樣 還相當健康喔
~~以下開砲
這道菜是今天最令人賭爛的主角
就是因為看到電視上介紹這道菜我們才想來吃的
來說說看為什麼令人火大
為什麼送來的是鮮蝦砂鍋粥
絕對不是因為偷工減料鮑魚很少這種常見的理由
是根本沒有鮑魚 但也絕對不是詐欺唷
店家送上這道菜的時候 很親切的說
"不好意思 因為今天鮑魚用完了 所以我們改作鮮蝦砂鍋粥 價錢上面會再幫你們改掉"
在座的各位默然
食材用完應該是要先問客人能不能改點別的在開始做吧!!!
為什麼是先斬後奏呢!?
但也不希望店家難做人 所以也不打算退掉這道菜
畢竟這鍋粥就是他們的賣點嘛
整體心得
進到店裡的那刻起
嚴重認為這家店人手不足
管理也有重大疏失
我們到的時候有一桌用餐完的客人
但桌面一直沒有服務人員來收拾
接著入座後 每一桌上菜速度都很慢
除了聽到別桌客人抱怨出菜太慢之外
其次就是聽到很多人說是看到電視才來吃的
至於那鍋另人火大的粥
店家說明是食材用完所以才改菜色內容
做出下列三點推斷
1.食材真的用完了
2.師傅做錯了
3.比較多人點這道 一起煮比較快
因為沒有證據只能這樣推斷
但這次用餐真的不開心
這家店已經開了3 4年了
店面也滿大間的
不管是節目上 還是網友說介紹的
給予的評價都還不錯
或許是因為瞬間爆紅 店家無法COVER住這樣的人潮
也因刺賠上了品質
相信可以選擇平日人比較少的時候再給他們一次機會吧
不過這個機會由其他朋友來給吧
如果真的不錯在分享給我
好讓我改觀
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